PAMETNI NAKUP

Brezglutenski rustiko iz Apulije

2 pax

SESTAVINE

  • 100 g brezglutenske omake bešamel (mleko, koruzni škrob, maslo, sol, muškatni orešček)
  • 1 zavitek brezglutenskega listnatega testa
  • 50 g paradižnikove mezge
  • 50 g mocarele
  • ekstra deviško oljčno olje po potrebi
  • 1 jajce

Omako bešamel pripravite iz 100 ml mleka, 10 g masla in 6 g koruznega škroba, ter jo po okusu začinite s soljo in muškatnim oreščkom. Mleko segrejte do toplega (ne sme zavreti). V drugi posodi na nizkem ognju stopite maslo, nato vmešajte koruzni škrob. Med stalnim mešanjem postopoma prilivajte toplo mleko in kuhajte, dokler se omaka ne zgosti. Na koncu dodajte sol in muškatni orešček ter kuhajte še 1–2 minuti. Omako bešamel odstavite in pustite, da se nekoliko ohladi. Mocarelo narežite na majhne kocke. Paradižnikovo mezgo začinite s ščepcem soli in nekaj kapljicami ekstra deviškega oljčnega olja. Po okusu lahko dodate še origano. Listnato testo razvaljajte in iz njega izrežite 8 krogov s premerom približno 10 cm (po potrebi uporabite model ali kozarec). Štiri kroge položite na pekač, obložen s papirjem za peko. Na sredino vsakega kroga nadevajte: pol žlice bešamel omake, pol žlice paradižnikove mezge in nekaj kock mocarele. Pazite, da krogov z nadevom ne napolnite preveč. Prekrijte s preostalimi krogi testa in robove skrbno zatesnite. Površino premažite z razžvrkljanim jajcem. Pecite v predhodno ogreti pečici na 200 °C približno 25 minut oziroma do zlato rjave barve. Pred serviranjem pustite, da se nekoliko ohladijo.
Brezglutenski rustiko iz Apulije
White e Fresh

Delizie dal Sole

Okusi z vrta in izdelki sredozemske tradicije.

Nasvet

Pri pripravi uporabite paradižnikovo mezgo znamke Delizie dal Sole.

Najnovejši recepti

Pripravili smo jih za vas in komaj čakamo, da vas vidimo pri delu!

Tudi vi se preizkusite v kuhinji in ustvarite najokusnejše jedi z izdelki Eurospin, ki so vam najbolj pri srcu.
Pričakujemo vaše stvaritve!

ODKRIJTE VSE

Brezglutenski rustiko iz Apulije

VEČ

Gurme tuna-avokado tortilja

VEČ

Burger s polpetom iz fižola Borlotti

VEČ

Njoki z gorgonzolo, špinačo in limonino lupinico

VEČ

Veganski bolognese z jajčevcem in brezglutenskimi špageti

VEČ

Pečeni zvitki iz fileja brancina s čebulicami v kisu

VEČ

Rebra in fižol s sodobnim pridihom

VEČ

Zelenjavni zavitki s tofujem in sojino omako

VEČ
Išči do:

Prijavite se na e-novice

 

Prijavite se na e-novice in ostanite obveščeni o vseh tedenskih akcijah in novostih.