Osvežilna poletna solata z mocarelo in breskvami
SESTAVINE
- 500 g mocarele
- 3 breskve
- 100 g sveže rukole
- žlica slanih praženih bučnih semen
- sol in poper po okusu
- ekstra deviško olivno olje po okusu
Začnite s pripravo sadja. Breskve operite in narežite na krhlje. Mocarelo dobro odcedite, nato pa jo z rokami nežno raztrgajte na trakove ali večje koščke. Rukolo operite in osušite. V večjo skledo najprej položite rukolo kot osnovo. Čeznjo razporedite narezane breskve in mocarelo. Potresite s slanimi praženimi bučnimi semeni. Za konec pokapajte z ekstra deviškim olivnim oljem, rahlo solite in poprajte ter nežno premešajte tik pred postrežbo.