PAMETNI NAKUP

Rebra in fižol s sodobnim pridihom

4 pax

SESTAVINE

  • 800 g prekajenih reber
  • 80 g slanine
  • žlica zaseke
  • skodelica kuhanega fižola
  • začimbe za pasulj
  • rezanci (za hrustljav zaključek)
  • sol in poper

V večjem loncu segrejte zaseko in dodajte na drobno narezano slanino. Ko lepo zadiši, v lonec položite prekajena rebra in jih na hitro popecite, da rahlo porjavijo. Potresite z začimbami za pasulj, dodajte fižol in prilijte toliko vode, da se vse skupaj prekrije. Kuhajte počasi 1,5–2 uri, da se meso zmehča in okusi prepojijo. Približno pet minut pred koncem kuhanja vmešajte pol čajne žličke dimljene paprike. Ta dodatek da jedi sodoben, rahlo "BBQ-ton", ki lepo dopolni tradicionalni fižol in prekajeno meso. Pest suhih rezancev na hitro popražite v ponvi z malo olja ali stopljene slanine, le toliko, da postanejo zlati in hrustljavi. Hrustljav "crunch" doda jedi tisto igrivost, ki jo najdemo v sodobnih bistrojih. Jed postrezite v globokem krožniku. Najprej zajemite rebra in fižol z rahlo dimljeno omako, nato pa po vrhu potresite hrustljave rezance in po želji dodajte še žličko pražene slanine ali kapljico olja. Rezultat je jed, ki je videti moderno in sveže, okus pa ostaja popolnoma domač – tak, kot ga je poznala babica, a s sodobnim pridihom.
Rebra in fižol s sodobnim pridihom
White e Fresh

Delizie dal Sole

Okusi z vrta in izdelki sredozemske tradicije.

Nasvet

Pri pripravi uporabite kuhan fižol znamke Delizie dal Sole.

Najnovejši recepti

Pripravili smo jih za vas in komaj čakamo, da vas vidimo pri delu!

Tudi vi se preizkusite v kuhinji in ustvarite najokusnejše jedi z izdelki Eurospin, ki so vam najbolj pri srcu.
Pričakujemo vaše stvaritve!

ODKRIJTE VSE

Rebra in fižol s sodobnim pridihom

VEČ

Zelenjavni zavitki s tofujem in sojino omako

VEČ

Kakavovi flancati s pridihom vanilje in pomaranče

VEČ

Sladica Semifreddo s kakijem in Amaretti

VEČ

Lazanja s pestom

VEČ

Božični aperitiv

VEČ

Hobotnica v omaki z olivami in kaprami

VEČ

Polentini grižljaji z inčuni, kaprami in smetanovo kremo

VEČ
Išči do:

Prijavite se na e-novice

 

Prijavite se na e-novice in ostanite obveščeni o vseh tedenskih akcijah in novostih.