Prazniki so čas druženja, dobrih jedi in trenutkov, ki jih radi delimo z najbližjimi. Na slovenskih mizah ima v tem času prav posebno mesto velikonočna šunka, jed, ki združuje tradicijo, bogat okus in občutek domačnosti. Letos pa je znana kuharska ustvarjalka Sara Rutar sprejela zanimiv kulinarični izziv in pripravila klasično jed na nekoliko drugačen način.
Velikonočni prazniki so čas, ko diši po sveže pečenih kruhih, pletenicah in poticah. Tradicionalno za veliko noč pripravljamo skutno potico s pehtranom, tudi ocvirkovko in orehovo potico, pa seveda pletenice s suhim sadjem. A zakaj ne bi letos presenetili svojih gostov s prav posebno babko, ki združuje dve na prvi pogled nezdružljivi sestavini. Prav ta zamisel se je utrnila kulinarični vplivnici Sari Rutar, ko je odprla skrivnostno Eurospinovo vrečko.
Praznični dnevi so pogosto povezani z druženjem, dolgimi pogovori ob mizi in jedmi, ki jih pripravljamo z malo več pozornosti kot običajno. Prav takšni trenutki so tudi odlična priložnost za kulinarične izzive in raziskovanje novih okusov. Letos je kuharska ustvarjalka Sara Rutar pobrskala po knjigah italijanske kuhinje in našla zanimivo velikonočno klasiko, slano pito z imenom torta pasqualina.
Velika noč je čas, ko se mize šibijo pod dobrotami, kuhinja pa diši po prazničnih jedeh. Družine se zberejo ob skupnem zajtrku, otroci z navdušenjem iščejo skrita čokoladna jajčka, pogovori pa se pogosto zavlečejo pozno v popoldne. A po praznikih zmeraj ostane nekaj sladkih dobrot – kos ali dva velikonočne potice, košarica čokoladnih jajčk in morda še kakšna rezina priljubljene italijanske colombe. Namesto da bi ostanki obležali v shrambi, jih lahko z malo domišljije spremenimo v povsem novo sladico.