Burger s polpetom iz fižola Borlotti
SESTAVINE
- 250 g suhega borlotti fižola, kuhanega in odcejenega
- 5 rezin ananasa
- 1/2 čebule
- pest sesekljanega peteršilja
- žlička suhega česna
- žlička soli
- žlička gorčice
- žlica sojine omake
- pest naribanega sira
- 50 g ovsenih kosmičev
- 20-40 g moke oz. po potrebi
Vse sestavine dobro premešamo in pustimo počivati 5-10 minut. Z vlažnimi rokami oblikujemo poljubno velike polpete, ki jih popečemo na srednji temperaturi z nekoliko več olja do zlato rjave skorjice. Burger poljubno sestavimo, vmes dodamo rezino ananasa in dodamo omako po izbiri. Če se polpeti zdijo presuhi, dodamo v maso nekaj vode, če se zdijo premokri, pa dodamo v maso nekaj moke in ponovno rahlo pregnetemo.