Gurme tuna-avokado tortilja
SESTAVINE
- 1 velika tortilja
- 1/2 zrelega avokada
- 1 kozarec tuninega fileja
- 1 žlica grškega jogurta
- 1 čajna žlička kaper
- nekaj listov rukole
- 4 – 5 češnjevih paradižnikov, prepolovljenih
- 1 čajna žlička limoninega soka
- sol in sveže mlet poper
- po želji: nekaj listov mete ali bazilike za svežino
Tuno rahlo zdrobimo z vilico in jo zmešamo z grškim jogurtom, kaprami, limoninim sokom, soljo in poprom. Avokado narežemo na tanke rezine ali ga rahlo pretlačimo ter začinimo s soljo in poprom. Tortiljo položimo na ravno površino in po sredini razporedimo sestavine: rukolo, češnjeve paradižnike, avokado, tunino mešanico, nekaj listov mete ali bazilike za svežino. Tortiljo tesno zavijemo v wrap oz. zvitek. Po želji jo na hitro popecimo na suhi ponvi 1–2 minuti – tako bo ostala rahlo hrustljava zunaj, mehka znotraj.