Sladki krompir razpolovimo, rahlo solimo, naoljimo in pečemo 45 minut zavitega v alu foliji na srednji temperaturi. Pečenemu krompirju izdolbemo sredico in jo zmešamo z maslom in kislo smetano. Po okusu solimo in popramo. Z maso napolnimo krompir in posujemo s sirom. Damo na žar za par minut, da se sir stopi. Postrežemo posuto z mlado čebulo. Recept je pripravila Neža Pančur - @wonderplate_byneza.