Gratiniran krompir
SESTAVINE
- 1,2–1,5 kg krompirja (narezanega na tanke rezine)
- 50–70 g masla brez laktoze (Hero)
- 500 ml mleka brez laktoze (Hero)
- 1–2 žlici moke
- 1 žlička suhega česna
- 1 lovorjev list
- sol, poper, timijan, muškatni orešček po okusu
Krompir olupimo in narežemo na res tanke lističe. V kozici stopimo maslo brez laktoze, dodamo moko, na rahlo prepražimo in med neprestanim mešanjem zalijemo z mlekom. Dodamo suhi česen, timijan, muškatni orešček in lovorjev list. Segrevamo, da se bešamel rahlo zgosti, nato pa ga začinimo s soljo in poprom. Pekač namažemo z maslom. Lističe krompirja zložimo izmenično po plasteh: plast krompirja, malo bešamela, spet krompir... Zaključimo z bešamelom, da je krompir skoraj pokrit, po vrhu pa dodamo še nekaj koščkov masla. Pečemo približno 40–60 minut pri 160–180 °C, da se krompir zmehča in zlato zapeče.
Za ogled video recepta kliknite tukaj.