Pečene testenine
SESTAVINE
- 500 g BIO polnozrnatih svedrcev (Hero)
- 400–500 g mletega mesa (goveje ali mešano)
- 500 ml BIO paradižnikove mezge
- 1 čebula, 1 korenček, 1 steblo zelene, 2 stroka česna
- 1 dcl vode ali belega vina
- 2–3 žlice oljčnega olja
- 1 žlička origana, 1 žlička timijana, sol, poper po okusu
- 250 g mozzarelle
- 1 žlica kremnega sira
- 50 g naribanega parmezana (za vrh)
- bazilika za dekoracijo
Na olju prepražimo na drobno narezano čebulo, korenček in zeleno. Dodamo česen, in ko zadiši pridenemo še mleto meso in ga lepo zapečemo. Dodamo vino, pustimo, da delno povre, nato vmešamo BIO paradižnikovo mezge in začimbe. Kuhamo 30–60 minut na majhnem ognju. Svedrce skuhamo al dente (naj ostanejo čvrsti, saj gredo še v pečico) in odcedimo. Testenine, omako, mozzarello in kremni sir rahlo premešamo ter stresemo v pripravljen pekač. Po vrhu potresemo parmezan in dodamo še malo olja. Zapečemo do zlate gratinirane skorjice in postrežemo s svežo baziliko.
Za ogled video recepta kliknite tukaj.