Bovla z glaziranim tofujem
SESTAVINE
- 250 g BIO tofuja (Hero)
- 2–3 žlice sojine omake
- 1–2 žlici medu ali rjavega sladkorja
- 1–2 stroka česna (ingver opcijsko)
- limetin ali limonin sok
- 2 žlici koruznega škroba + malenkost za glazuro
- 250–300 g kuhanega riža
- Dodatki: avokado, kumara, korenje, mlada čebula, oreščki
Riž dobro splaknemo, skuhamo in pustimo, da se malce ohladi. Tofu dobro osušimo s papirnato brisačko in narežemo na kocke. Z vseh strani ga rahlo povaljamo v koruznem škrobu in ocvremo v malce olja, da nastane hrustljava skorjica, nato ga spet osušimo. V skledici zmešamo sojino omako, sladkor/med, nasekljan česen, limonov/limetin sok in ščepec škroba, ki je ostal od paniranja. Glazuro segrejemo v ponvi, da se zgosti (po potrebi, dodamo žlico vode). V omako vržemo hrustljav tofu in ga dobro premešamo, da je prekrit z vseh strani. Sestavimo svojo bowlo: riž, poljubna zelenjava, 'sticky' tofu, mlada čebula in oreščki.
Za ogled video recepta kliknite tukaj.